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本物ゲット

周期27日目 (高温期10日目)
天気・・・
気温・・・16.9度
体温・・・36.94度


おはようございます。
今日は朝一で住民票をもらいに行ってきました。ちょっと前までビザの更新一人で行ってたけど、今回は念のためダーリンを引き連れて市民役場へ。でも意外と簡単に済んで、ダーリンにも「僕が行く必要なかったね」と言われちゃいました。まあ確かに・・・


昨日は珍しく雨のない一日だったので張り切って歩いてとなりの駅のスーパーまで行ってきましたよ。



今回買おうと思ってたのは片栗粉。先日、唐揚げには小麦粉か片栗粉か?!っていう質問をさせていただいたんですが、皆さんのアドバイスによるとどうやら小麦粉より片栗粉が主流な模様 しかも、わちゅ家で使われていた片栗粉はジャガイモじゃなくてトウモロコシからできてるやつ(つまり、コーンスターチ)でした

コーンスターチに関してはわちゅはすっかり勘違いをしてたんですよ。ドイツで一般的に売られてる、いわゆる「Speisestaerke」って言うのが日本の「片栗粉」だとばかり思っていたわちゅ、お菓子作りに欠かせないコーンスターチを求めていろんなお店を探しまくっていたんです。ところがふとお店でこの「Speisestaerke」の原材料を見たらなんと


100%コーン



って書いてあるじゃないですかぁ~!!!あらまあ、とんだ勘違いを・・・ あんなに探しまわったわちゅの苦労っていったい・・・ でもまあ、コーンだろうとジャガイモだろうと大して変わりはないだろうと思ってずっと兼用して使ってたんですよ。でも今回、唐揚げのことを聞いたときにことさんから気になる一言が・・・


コーンスターチと片栗粉では仕上がりが違う



へぇ~ そうなんだ!じゃあさっそく今度こそ本物の片栗粉買ってこよう♪・・・というわけでずいぶん前置きが長くなりましたが片栗粉を買ってきたという訳です。ついでにコーンスターチも切れてたので両方買ってきましたよ。

Speisestaerke.jpg
こちらコーンスターチの方


Kartoffelmehl.jpg
こっちが本物の片栗粉


ちなみにドイツの片栗粉は「Kartoffelmehl」つまり「ジャガイモの小麦粉」って名前で売ってます。そりゃあ一発じゃ見つけられませんよ・・・ハハハ
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  1. 2006/08/25(金) 17:34:44|
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